dimecres, 29 de gener del 2014

Lasanya de bolets i gambes

Bon dia! Ja se que us tinc una mica abandonats, ho sento!! Però per fi avui publico una altra recepta i espero que us agradi.


Ingredients per dues lasanyes com aquesta:
6 plaques de lasanya
1 ceba petita
1 all
Un pot de xampinyons o bolets variats uns 300 gr (ho he fet a ull)
Uns 150gr de gambes congelades crues i pelades
2 cullerades de farina
Llet
Oli d'oliva
sal
Formatge ratllat

Posarem una olla amb aigua a bullir. Quan aquesta comenci a bullir introduïm una a una les plaques de lasanya i les bullim el temps recomanat en l'envàs. Passat aquest temps les escorrem i les reserven sobre un drap perquè perdin la humitat.

Mentre, posem un raig d'oli a una paella i posem a sofregir l'all i després la ceba i ho salem. Quan li quedi poc afegim els bolets trossejats i ho fem durant uns minuts, quan estigui afegim les gambes, descongelades, i deixem uns minuts més fins que estiguin fetes. Ara farem la beixamel dins del sofregit mateix, així ja ens queda gustosa i incorporada. Afegim al sofregit una mica d'oli si està molt sec, després afegim la farina i la remenem una mica perquè es cogui, i finalment afegim llet poc a poc, mentre barregem. Jo afegeixo una mica de llet, barrejo i quan en necessito més torno amb el procés. Tot fins que aconsegueixo la textura desitjada. Corregim de sal i ja ho tenim.

Ara muntem la lasanya; untem una bandeja de forn amb oli, posem una placa de pasta al fons, en aquest cas si fem dos lasanyes doncs dos bases, afegim una mica de farcit i ho cobrim amb una altra placa de pasta, tornem a farcir i ho cobrim amb una última placa. Posem per sobre formatge ratllat i ho gratinem al forn.

Ja ho tindrem llest per gaudir!

dimarts, 7 de gener del 2014

Pastís de xocolata i taronja i el meu aniversari!

Doncs si, avui és el meu aniversari i compleixo 28 anys!!! Aquest any un dels més especials compartit amb la noticia del meu embaràs, no puc estar més contenta!!!

Doncs per celebrar-ho un pastís, i ben fàcil! Ja que com us comentava en l'anterior port em costa posar-me a la cuina i he de fer coses ràpides i fàcils, per tant pot ser que no publica molt sovint ja que no puc pensar ni amb receptes ni amb menjar casi jejejjej 

Mireu quina pinta!


Ingredients:
Per la base:
1 paquet de galetes
1 cullerada colmada de mantega
Llet


Pel farcit:
1 sobre de quallada
500ml. de llet
2 o 3 cullerades de crema de cacau
la ratlladura de mitja taronja



Primer farem la base triturant les galetes. Desfem la mantega i l’afegim; barregem i si notem que falta líquid afegir una mica de llet, i així fins que ens quedi una massa consistent.
La posem a la base d’un motlle desenmotllable ben estirada i cobrint-ho tot.
Ho guardem al frigorífic.

Pel farcit dissoldrem el contingut del sobre en 250ml de llet.
Escalfem els altres 250ml. amb la crema de cacau i la ratlladura barrejant continuament, i quan comenci a bullir afegim la barreja anterior barrejant fins que torni a bullir.
Llavors ho retirem uns segons del foc sense deixar de remoure i ho tornem a posar fins que torni a bullir.

Ara ja ho podem posar al motlle que teniem preparat amb la base, ho deixem temperar una mica i després ho guardem al frigorífic durant unes quantes hores, mínim 4.


Bon any nou!!!