divendres, 25 d’abril del 2014

Coca de iogurt amb llimó

Aquest mes a Memòries d'una cuinera ens proposen preparar coca de iogurt. Aquesta recepta és la primera que vaig aprendre a fer, i com m'agrada! Sempre bé de gust i es pot combinar amb altres ingredients per aportar nous sabors.

La característica curiosa que té aquesta coca d'avui és que se li posa el llimó natural sencer, amb pell i tot. Si si, tal i com heu llegit. Jo no ho havia provat mai fins que vaig fer una recepta que vaig veure al bloc d'Isasaweis, de coca de taronja, amb la taronja sencera també, ja us posaré la recepta. I com que em va agradar tant també ho vaig provar amb el llimó, doncs el resultat, boníssim! Us convido a que ho proveu, així que no m'allargo més i anem per feina.





Ingredients:
1 iogurt
(amb el iogurt vuit farem la mida de la resta d'ingredients)
1 mida de iogurt d'oli
3 mides de sucre
4 mides de farina
3 ous
1 llimó sencer amb pell i tot, ben net
1 sobre de llevat

Pel glacejat de sobre:
150gr. de sucre glaç
1 cullerada d'aigua
1 cullerada de suc de llimó

Encenem el forn a 180 graus.

En un bol posarem el iogurt, l'oli, el sucre, els ous i el llimó tallat a trossets mirant de treure els pinyols de dins. Ho triturem fins que aconseguim una mescla homogènia i no quedin trossos de llimó.
Afegim la farina i el llevat tamissats i ho barregem amb unes varilles manuals. 
Quan tinguem la mescla homogènia la bolquem en un motlle engrassat i ho posem al forn durant uns 40 minuts. 

El temps dependrà del forn, ho anem controlant i punxant fins que estigui fet de dintre.

Quan estigui ho traiem del forn i ho deixem refredar. 
Quan estigui completament fred podrem afegir el glacejat que el farem així:

En un bol posem el sucre glaç i hi afegim la cullerada d'aigua i de llimó. Ho barregem fins aconseguir una crema espessa per poder posar sobre la coca, si veiem que està molt molt espès encara hi podem afegir una culleradeta més d'aigua, podem afegir la que ens faci falta però molt poquet, ho afegim de mica en mica fins aconseguir la consistència desitjada.

Decorem per sobre, i podem deixar reposar una mica a que el glacejat espessi una mica i ja podem començar a menjar!

23 comentaris:

  1. Quina salivera m'ha entrat veient aquesta coca Roser! No m'imaginava pas de posar-li mai la llimona sencera a la coca, però veient el resultat, segur que va de conya!

    Petons, i bon cap de setmana!

    ResponElimina
  2. Nena, quina casualitat! Jo tambe he publicat la coca avui. Em quedo amb la teva recepta per provar-la, petons

    ResponElimina
  3. Quina bona pinta Roser!! Sembla que sigui molt esponjós!!
    Petons!

    ResponElimina
  4. La coca de iogurt , es de les millors i amb aquest glacejat, ummm

    ResponElimina
  5. si la coca de iogurt ja està bonissima, amb aquesta glaça ni t'explico!! t'ha quedat moolt be! petons

    ResponElimina
  6. Molt bona pinta, curiós això de posar la llimona sencera

    ResponElimina
  7. El coc de iogurt amb llimona és un dels meus preferits! i si que és veritat que posar-hi la fruita sencera, encara que al primer cop pugui semblar que no, li dóna un toc realment genial!! t'ha quedat molt apetitosa! petonets!

    ResponElimina
  8. Que cosa mas rica!!
    Una pasada, me encanta
    Feliz finde!

    ResponElimina
  9. Doncs...ja veus...quantes combinacions permet la coca de iogurt, oi? La glaça t´ha quedat perfecta!

    ResponElimina
  10. Boníssim...amb aquet gustet del llimò...petonets guapa.

    ResponElimina
  11. Jo també hi poso la llimona sencera, m'encanta el potent gust que hi dona!
    PTNTS
    Dolça

    ResponElimina
  12. Doncs mira que jo tampoc havia fet servir mai la llimona sencera i m'encanta la idea!! La propera coca de iogurt que faci ho provaré: fa molt bona pinta!
    Petons

    ResponElimina
  13. Té un aspecte deliciós! A més, m'encanta amb el gust cítric...
    Marta

    ResponElimina
  14. La coca de iogurt es el comodí dels postres i pastissos... amb el toc de llimona, insuperable!!!! Petons,

    ResponElimina
  15. quina pinta nena amb aquest glacejat!!!!! moltíssimes gràcies per les teves aportacions. Petonets

    ResponElimina
  16. Es una coca molt bona, jo avegades me la faig per esmorçar, el glacejat t'ha quedar molt bé.
    Una abraçada

    ResponElimina
  17. Que curiós això de posar-hi la llimona sencera!!! ho provarem. T'ha quedat ben bonic.
    Petonets

    ResponElimina
  18. Quina bona pinta que fa! m'encanta com t'ha quedat, i que original això de posar la llimona sencera, ho haig de provar... Jo és el primer cop que participo a Memòries i he preparat una coca de llimona amb llavors de rossella, si la vols anar a veure em farà molta il.lusió, em trobes aquí

    http://lesreceptesquemagraden.blogspot.com.es/

    ResponElimina
  19. Una pinta deliciosa!!!, ahora mismo me comía un trocito, ñammmm

    ResponElimina
  20. mmmm qué buena! Qué pinta que tiene! me encanta como te ha quedado y desde luego el sabor ha de ser impresionante!
    Acabo de descubrir tu blog y me quedo ya por aquí, así estaré al tanto de todas tus recetas!
    Un besote! Nieves ☺
    saboreando-delicias.blogspot.com.es

    ResponElimina
  21. Es veu molt esponjós i m'agrada molt com queda amb aquest acabat.
    Petons i moltíssimes gràcies per participar.

    ResponElimina
  22. Que bona Roser!! Segur que la llimona hi dona un toc refrescant!
    Petons!

    ResponElimina

Agraexo que deixeu comentaris. M'ajuden a seguir i a continuar publicant amb ànims i alegria.