Pastís de fondant pel cumple de la Rut

Aquí va el meu segon pastís fet amb fondant. Tinc que practicar! Així que em dedicaré a aprofitar els aniversaris i celebracions i millorar la tècnica ja que és prou delicat manejar aquesta tècnica.

Així doncs la meva neboda va fer 9 anys i va rebre aquest pastís, i ben contenta que es va quedar!! jejej

Ingredients:
Pel pa de pessic:
6 ous
200gr. de farina
200gr. de sucre
1 sobre de llevat químic

Encenem el forn a 180 graus.

Batem els ous i el sucre durant uns 10 minuts. Després afegim la farina i el llevat i barregem fins aconseguir una mescla homogènia.

Ho posem en un motlle i al forn durant uns 35 minuts, o fins que estigui fet.

Per l'almívar:
un got d'aigua
3 cullerades de sucre
El suc d'una llima

Ho posem tot a escalfar durant 5 minuts. quan el pa de pessic estigui fred, el tallem per la meitat i el suquem bé d'almívar.

Pel farcit:
300ml. de nata per muntar
3 cullerades de sucre glaç

Crema de cacau ( jo he fet servir nocilla)

Muntarem la nata i a la meitat afegirem el sucre, continuarem fins que estigui ben muntada.

Farcim el pastís amb la nata.

Per damunt el pastis l'he untat tot de crema de cacau i ho guardem a la nevera.

Per la cobertura de fondant, he comprat el fondant fet i millor si compreu el color que us agradi, ja que no tindreu tanta feina a colorar-lo. Es té que amassar el fondant una mica fins que estigui més tou, s'estira amb un corró i es cobreix el pastís. Després posem més decoracions al gust.

Arròs amb llet i xocolata

Aquesta versió està bonissima també! A mi m'encanta l'arròs amb llet però si puc provar més varietats encara m'agrada més. Aquesta, és la mateixa recepta que faig a la panificadora, però afegint el cacau. Podeu fer la recepta al foc, com la feu sempre i afegir cacau amb pols. Així és convertirà una delícia pels amants de la xocolata...

Podreu veure la recepta clicant AQUÍ la recepta a la panificadora i AQUÍ una recepta al foc, tradicional, però amb un toc de licor.. .Només cal afegir 3 o 4 cullerades de cacau amb pols a la llet en els dos casos i la resta de la recepta tota igual. 

Gelat d'oreo

Aquest estiu he vist publicades unes quantes receptes d'aquest gelat en varis blocs, i no em vaig poder resistir a la temptació de provar-ho. La veritat és que està molt bo, encara que jo he fet una versió molt fàcil i amb pocs ingredients.

Ingredients:

300ml. de nata

200ml. de llet

2 cullerades de sucre invertit

4 o 5 oreos triturades(no cal molt triturat) i dos o tres més per decorar (tallades a quarts)

El procediment per fer el gelat a la geladora sempre és el mateix. Tenir la cubeta 24 hores abans de fer un gelat, i els ingredients tenir-los a la nevera amb antelació també.

En un bol barregem la nata, la llet i el sucre.

Muntem l'aparell i l'encenem que comenci a donar voltes l'aspa. 

Llavors aboquem poc a poc la mescla, i deixem fins que espessi uns 20 minuts aproximadament.

Treiem el gelat de l'aparell, el posem en un recipient, afegim les oreo triturades i barregem, posem uns trossets d'oreo per sobre, tapem i posem al congelador.