Iogurt natural amb melmelada de mores

Ja fa uns mesos que tinc la iogurtera, però encara no havia publicat cap recepta d’aquesta. Aquí us mostro la primera recepta que vaig fer i que n’estic molt contenta amb el resultat, queden boníssims, i sobretot amb melmelada feta de casa com aquesta que vaig fer de mores que és una delícia...

Per fer aquests iogurts m’he guiat de la recepta del blog: http://lacocinadelosinventos.blogspot.com.es/, la Joaquina, autora d’aquest blog, va mostrar la recepta amb una altra melmelada, i tenia una pinta tant bona que no em vaig poder resistir a provar la iogurtera amb aquesta.

 Ingredients:

900ml. de llet

1 iogurt natural

3 cullerades soperes de llet amb pols

Melmelada de mores, podeu veure la recepta clicant AQUÍ

En un bol barrejar la llet amb el iogurt i la llet amb pols.

Posar una o dues cullerades de melmelada al fons dels gots de iogurt i repartir la mescla de llet pels gots.

Sense tapar-los individualment, els posem a la iogurtera, i els tapem amb la tapa gran de l’aparell, encenem i deixem durant unes 8-10 hores.

Quan estiguin, deixar refredar, tapem i ja ho podem guardar a la nevera.

Mireu quin color més bonic queda quan mesclem la melmelada amb el iogurt:

Magdalenes dos xocolates amb canyella

Aquest mes el blog de Memòries d’una cuinera ens proposa fer magdalenes.

Doncs jo m’he animat amb la recepta d’unes magdalenes que han estat molt nombrades per la blogosfera, les magdalenes del Xavier Barriga. Així que m’he posat mans a la feina i la veritat han sortit molt bones, encara que jo l’hi he afegit ingredients a la meva, però la recepta base l’he conservat.

Mireu quina pinta tan bona que tenen! Us he de dir que el gust també és molt bo i no han durat gaire a casa!

Ingredients:

125gr d’ous (2 ous grans o 3 de petits)

175gr. de sucre

60ml. de llet

190ml. d’oli

210gr. de farina

5 gr. de llevat (tipus royal)

1 pessic de sal

1 cullerada rasa de canyella

3 cullerades de cacau amb pols

Xocolata blanca (perles, porcions..)

En un bol batem els ous i el sucre fins que es muntin, quedarà una mescla blanquinosa.

Barregem la llet amb l’oli i ho afegim a la mescla anterior integrant sense batre fort.

Tamisem la farina juntament amb el llevat, la sal, la canyella i el cacau i ho afegim a la mescla anterior. Ho barregem durant uns dos minuts, si tenim una màquina millor sinó a ma (com m’ha tocat a mi).

Ho posem en una bossa de les de congelació (així després fem un forat en una punta i és més fàcil de posar als motlles, com una mànega pastissera), una hora a la nevera.

Preescalfar el forn a 250°.

Posem la massa de les magdalenes als motlles i introduim xocolata blanca al mig, sense desfer, al nostre gust, i ho posem al forn, llavors baixem la temperatura a 210° i les deixem uns 15 minuts més o menys, o fins que estiguin fetes.

les podem espolvorejar amb sucre en pols quan ja estiguin fredes.

Brownie a la tassa

Aquesta recepta és super senzilla i la tens llesta amb 5 minuts. Si t’entren unes ganes enormes de menjar un bon brownie de xocolata, perquè no fer-ho d’aquesta manera tan senzilla!! Queda realment bo!! I és molt divertit!

Aquest cop m’ha quedat un caputxó semblant a un bolet; m’hagués agradat que quedés una mica per sobre només, però això vol dir que ho tinc que omplir una mica menys, ja sabeu doncs....

Ahh i tinc que dir que he provat vàries receptes i aquesta, amb diferència és la que queda més bona, la massa no queda seca, queda una mica humida i esponjosa...mMMmm quina delícia!!!

La recepta extreta del blog: http://www.larecetadelafelicidad.com, amb un pas a pas molt ben manegat.

Ingredients per 2 tasses (però crec que si ho distribueixes amb 3 també està bé, ja que atipa bastant):

1 ou

4 cullerades colmades de farina

4 cullerades colmades de sucre

3 cullerades colmades de cacau amb pols

3 cullerades colmades de crema de cacau (nutella, nocilla...)

Una punteta de culleradeta de llevadura

6 cullerades de llet

3 cullerades d’oli

Posem tots els ingredients en un bol i ho barregem fins aconseguir una mescla homogènia.

Emplenem les tasses fins la meitat (perquè sinó se’n va tot fora, com m’ha passat a mi jejej). Podem posar algun fruit sec o qualsevol altre ingredient que se’ns ocorri enfonsat (xocolata blanca, melmelada..), així ens ho trobarem per dins...ohh que bo!

Posar al microones a màxima potència 1,45 minuts.

I a menjar!!!

Llagostins amb lluç al cava

Una recepta per quan tens convidats o per deleitar als teus qualsevol dia de l’any. Espero que us agradi.

  

Ingredients per 2 persones:

10 llagostins

2 rodanxes de lluç

2 cullerades de picada d’all i julivert  (piquem en un morter l’all i el julivert i posar una mica d’oli)

50gr. d’ametlles (picades, ho podem fer a mà amb el morter)

1 all picat ben petit

1/ceba tallada molt petita

1 cullerada de farina + una mica per arrebossar el lluç

½ botella de cava (més o menys)

Sal

Pebre

Salpebreu els llagostins i saltegeu uns 2 minuts amb unes gotes d’oli, ho retirem a un plat.

Arrebossem el lluç amb una mica de farina i fregim amb unes poques gotes d’oli a la mateixa paella que els llagostins; apartem també en un plat.

(Utilitzo la mateixa paella tota l’estona perquè així es queden tots els sabors).

Així que sofregim l’all i la ceba amb una mica d’oli a la mateixa paella fins que estigui, després afegim tot el peix que teníem apartat,  col·locat pla a la paella i hi tirem per damunt la mitja botella de cava. Al cap d’un minut aproximadament afegim les ametlles, la picada d’all i julivert, barregem una mica i afegim la cullerada de farina. Deixem fer uns 10 o 15 minuts (rectifiquem de sal), fins que tinguem la salsa al punt.