dimarts, 28 d’agost del 2012

Tarta de préssec


Aquesta tarta la vaig veure al blog de El Horno de Isa ja fa temps, i me la vaig anotar convençuda que algun dia la faria. Doncs per fi va arribar aquest dia i segur que ni haurà més perquè em va agradar molt i als companys de feina que els hi vaig portar també.
Avui us ho explicaré amb un pas a pas, així no hi haurà cap problema!
A veure que us sembla:




 Ingredients:
300 gr. farina
1 culleradeta de llevat en pols Royal
150 gr. mantega a punt pomada
3 rovells d'ou
150 gr. sucre
50 gr. ametlles torrades
1 cullerada de cacau amb pols
Melmelada de préssec       
3 préssecs madurs
Sucre amb pols barrejat amb cacau


Fem un volcà amb la farina, el llevat, el sucre, la mantega i els rovells, ho amassem bé fins integrar-ho tot. Formem una bola i la posem a la nevera 15 minuts.


Després la traiem de la nevera i la dividim amb dos parts; amb una part folrarem la base d’un motlle i escamparem per damunt melmelada.


Barregem el cacau amb les ametlles picades i repartim la meitat pel damunt.


 Ara posem els préssecs escampats,


 I tornem a posar cacau amb pols per damunt.


Tapem la tarta amb l’altra bola de massa i la posem al forn a uns 180-200° uns 35-40 minuts. Ja ho veureu quan esta fet quan la massa estigui dauradeta.


 Traiem la tarta i posem per damunt espolvorejat sucre amb pols barrejat amb cacau.


 

dijous, 23 d’agost del 2012

Crema de meló


Com costa passar aquesta calor que està fent i més, acostar-nos als fogons, per això us proposo receptes fresquetes, ràpides, fàcils i que no deixen d’estar boníssimes com aquesta. Proveu-la, està deliciosa!!


 Ingredients:
1 meló
1 iogurt
El suc de ½ llimó
Una culleradeta de sal
Oli d’oliva
Pebre
Pernil salat

Pelem el meló i el tallem a trossos, ho afegim juntament amb el iogurt, el suc de llimona i la sal en un got de batedora. Ho triturem fins aconseguir la crema. Si voleu es pot colar, jo no ho vaig fer.
Alhora de presentar, posarem oli i pebre per damunt, i uns trossets de pernil salat també.

dimarts, 14 d’agost del 2012

Pizza de carbassó picant


Ja ens acostem al 15 i a la recepta associada a aquest des dels blogs de Xocolata desfeta i Els fogons de la bordeta. Aquest més la temàtica era de carbassons i en el meu cas he fet una pizza amb aquesta verdura tan bona i amb tants usos com vulgueu i us imagineu a la cuina. Les verdures a la pizza m’agraden cada cop més, queden genial!


Ingredients:
Massa per a 2 persones:
150gr de farina (més o menys, ho faig a ull)
½ paquet de llevat de panader amb pols
Oli d’oliva
Sal
Orenga
Farcit:
Carbassó
Olives
Formatge ratllat
Tomàquet fregit

Oli picant (fet casolà amb oli d'oliva i cayenes)

Farem la massa posant la farina en un bol, afegim un grapat d’orenga, sal  i el llevat. Posem aigua en un got i un dit d’oli d’oliva i ho posem al microones uns 30 segons per templar. Ho afegim a la farina poc a poc, i barrejant amb una cullera de fusta fins que quedi una massa homogenia i una mica humida, que s’apegui a la cullera. Ho tapem i deixem reposar una hora.
Quan hagi passat aquest temps, haurà doblat el volum. Posem farina en una superfície, volquem la massa i amb l’ajuda de la cullera (sinó se’ns pegarà molt a les mans) li donem uns toms intentant fer el moviment d’amassar fins que no s’apegui. Estirem la massa, afegint farina si s’apega i la posem a la safata del forn amb l’ajuda del corró.

Encenem el forn a 230-250° escalfor a dal i a baix.

Ara podem començar posant els ingredients a la massa: posem una capa de tomàquet fregit ho cobrim tot de formatge ratllat. Tallem el carbassó a rodanxes i ho posem per damunt, tallem les olives amb cercles i les posem per damunt també.
Posem la pizza al forn durant uns 20 minuts o fins que estigui daurat el formatge i la base estigui feta.
Un cop la treiem del forn posem un raig de l'oli picant, i alegria al paladar!!




dilluns, 6 d’agost del 2012

Arròs amb llet a la panificadora


Si si!! Tal i com ho heu llegit! Ho vaig veure al blog de “El horno de Isa” i des de que ho he provat que no ho faig d’una altra manera. Queda boníssim, és una altra forma d’utilitzar aquesta màquina i no ho tens que estar vigilant tota l’estona perquè es fa sol. I quina delicia!!


 Anoteu:
Ingredients:
180gr. d’arròs
160gr.de sucre
1 litre de llet
1 rama de canyella
Pell de mig llimó

Escalfar la llet amb la rama de canyella i la pell de llimó al microones, que estigui bastant calent. Després posar al vol de la panificadora i afegir també l’arròs i el sucre, remenar una mica amb una cullera, tancar la tapa, encenem l’aparell i posem a l’opció de melmelada. Quan acabi el programa ho posem en cassoletes, deixem refredar i cap a la nevera.

dimecres, 1 d’agost del 2012

Gelat de philadelphia amb milka i cookies


Ja som 1 d’agost! Com passa l’estiu sense donar-me compte, i sense fer vacances! Mentre molts de vosaltres us despediu durant uns dies per fer vacances, a mi és quan em toca treballar més. Així doncs, per no decaure en les ganes de fer una desconnecció, que millor que sentir la felicitat d’una recepta tan plaentera com aquesta. Aquest gelat m’ha sorprès gratament, està deliciós i molt cremós, ho teniu que provar, és un dels gelats de xocolata que més m’han agradat. I això que no en menjo mai de xocolata però aquest segur que el faré sovint...
Ahh la recepta l’he tret del blog http://hornoyadorno.com/; és una pàgina interessant amb receptes molt bones!



Ingredients:
150ml. de llet
200ml de nata líquida
2 terrines de philadelphia milka (300gr)
2 cullerades de sucre invertit
100gr. de galletes cookies (al Mercadona venen unes bosses de cookies petites, he utilitzat aquestes)

Tots els ingredients, menys les cookies, les haurem tingut a la nevera. Barrejar tots els ingredients en un vol fins que es faci una mescla homogènia.
Treure el vol de la geladora del congelador que haurem tingut un mínim de 24 hores, ho muntem a la màquina, l’encenem que comenci a funcionar l’aspa que gira i afegim poc a poc la mescla a la màquina.
Deixem durant 20 minuts, afegim les cookies i deixem 5 minuts més.
Jo guardo la mescla en un vol al congelador per consumir quan vulguem, encara que no ha durat ni un dia! Tothom que l’ha provat me n’ha demanat més!